Etikka ruoanlaittoon
Etikka on tärkeä mauste, jolla on monia käyttötarkoituksia.
Kalan hajun poistaminen: Pienen etikan lisääminen kalan kypsennyksen aikana voi poistaa sen kalan hajun.
Lampaanlihan hajun poistaminen: Pienen määrän etikkaa lisäämällä lampaanlihaa haudutettaessa voit poistaa sen riistamaisen hajun.
Mausteisuuden vähentäminen: Pienen etikan lisääminen ruoanlaiton aikana voi vähentää mausteisuutta.
Tuoksun lisääminen: Pienen etikan lisääminen ruoanlaitossa voi vähentää rasvaisuutta ja lisätä aromia.
Makeuden lisääminen: Pienen etikan lisääminen makean puuron kypsennyksen aikana voi tehdä puurosta makeampaa.
Kypsennyksen nopeuttaminen: Pienen etikan lisääminen lihaa haudutettaessa, naudanlihaa, rakkolevää tai perunoita keitettäessä voi saada ne kypsymään nopeammin ja pehmeiksi.
Mustumisen estäminen: Pienen etikan lisääminen munakoisoa sekoitettaessa{0}}voi estää sitä muuttumasta mustaksi.
Pilaantumisen estäminen: Pienen etikan lisääminen raakaa kalaa liotettaessa voi estää sen pilaantumisen.
Jauhojen lisääminen soijamaitoon: Pienen etikan lisääminen soijamaitoon voi tehdä siitä visuaalisesti houkuttelevamman ja herkullisen.
Etikan lisääminen alumiinikattilassa keitettäessä lisää liukenevan alumiinin määrää. Koska alumiinin liiallinen kulutus voi aiheuttaa aivosolujen ikääntymistä sekä ruoansulatus- ja hormonitoimintahäiriöitä, on parasta välttää etikan lisäämistä alumiinikattilassa keitettäessä.
Ruosteenpoisto: Levitä etikkaa ruosteisen metallin ruosteisille alueille useita kertoja ja pyyhi sitten puhtaaksi. Vaihtoehtoisesti liota ruostunutta metallia etikassa useita päiviä.
